Vrijeme pripreme: 30 minuta (pečenje nije uključeno)

Sastojci (2 osobe):

  • 50 g riže
  • 375 ml mlijeka
  • ½ žličice ekstrakta vanilije
  • 2 žlice šećera
  • 150 g zamrznutih malina
  • 2 žlice šećera

Priprema:

  • Zagrijte pećnicu na 170°C.
  • Nauljiti jednolitrenu posudu i staviti je u kalup za pečenje, napola napunjen vodom. Oprati rižu, ocjediti i staviti u kalup. Izmiješati mlijeko, vaniliju i šećer u manjem loncu. Kad zavrije preliti rižu, dobro promiješati i pokriti poklopcem ili folijom.
  • Peći 1, 5 sat ili dok riža ne omekša.
  • Za to vrijeme pripremiti preljev od malina. Kuhati maline i šećer u manjem loncu dok se šećer ne otopi. Ohladiti prije serviranja.
  • Poslužiti puding od riže s preljevom od malina.