Vrijeme pripreme: 30 minuta

Sastojci (2-4 osobe):

  • 2 čajne žličice maslinovog ulja
  • 2 jaja, umućena
  • ½ ljutike, sitno usjeckane
  • 1 srednje velik krumpir, narezan na kocke i skuhan na pari
  • 2 žlice kuhanog miješanog povrća, svježeg ili smrznutog
  • 2 žlice naribanog sira

Priprema (30 minuta):

  • Zagrijati ulje u manjoj tavi. Dodati ljutiku, krumpir i povrće, i pirjati 6-8 minuta na laganoj temperaturi, povremeno miješajući dok krumpir blago ne posmeđi.
  • Posipati ribanim sirom i uliti umućena jaja. Pustiti da se donja strana zapeče bez miješanja.
  • Staviti tavu ispod prethodno zagrijanog grijača dok gornja strana ne postane zlatno-smeđa i jaja ne budu posve pečena.
  • Na dasci za rezanje narezati tortilju u trokute ili štapiće.