Novosti

3004. 2018.

Biljne zamjene za mlijeko iz kućne radinosti

30. travnja 2018.|

Mlijeko i mliječni proizvodi poput jogurta, sirutke i sira odličan su izvor proteina i kalcija pa čine čestu komponentu u ljudskoj prehrani. Kroz posljednjih desetak godina na tržištu su se pojavile brojne verzije biljnih zamjena za mlijeko životinjskog porijekla. Biljne zamjene za mlijeko korisne su za osobe koje zbog zdravstvenih razloga ne smiju konzumirati primjerice kravlje mlijeko ili za osobe koje izbjegavaju kravlje mlijeko zbog osobnih preferencija i prehrambenih ograničenja. Od biljnih zamjena za mlijeko na policama možete pronaći napitak od zobi, riže, soje, kokosa, badema, lješnjaka i indijskih oraščića. U nastavku članka donosimo razlike između kravljeg mlijeka i biljnih

3004. 2018.

Utječe li hrana na naše raspoloženje?

30. travnja 2018.|

Redovito slušamo i čitamo kako pravilna i uravnotežena prehrana može pomoći tjelesnom zdravlju i prevenciji kroničnih bolesti, ali jeste li znali da hrana ima važnu ulogu u određivanju vašeg raspoloženja? Kako prehrambene navike utječu na raspoloženje? Postoji više načina kako prehrambene navike mogu utjecati na naše raspoloženje. Primjerice nedostatak određenih hranjivih tvari ili neredovita konzumacija obroka može izazvati neraspoloženost ili čak razdražljivost. Također, može biti da neredovitim obrocima ne osiguravate adekvatan energetski unos što dovodi do omaglice, vrtoglavice i umora. Izbacivanje određenih esencijalnih grupa namirnica, koje su „gorivo“ za naš organizam, može također stvarati probleme. S druge strane, hrana koju

3004. 2018.

Postoji li „superhrana“?

30. travnja 2018.|

Namirnice poput borovnica, acai bobica, šipka, kakaa i lososa samo su neke od onih koje se nazivaju superhranom. No, što zapravo znači pojam „superhrana“ i možemo li namirnice deklarirati kao takve? Službena ili zakonska definicija superhrane ne postoji, to je samo pojam koji je sveprisutan u medijima, a odnosi se na hranu, osobito voće i povrće, čiji nutritivni sastav doprinosi zdravstvenoj dobrobiti više u odnosu na neku drugu hranu. Zašto se navedene namirnice kategoriziraju kao „superhrana“? Borovnice su najpopularnije među superhranom, a često su proučavane i od strane znanstvenika. Popularne su zbog visokog sadržaja antioksidansa, osobito antocijana, koji štite organizam

3004. 2018.

Biciklom do zdravlja

30. travnja 2018.|

Biciklizam je danas vrlo popularan sport te sredstvo za rekreaciju i zabavu iako je u 19. stoljeću prvenstveno služio kao način transporta ljudi i za prevoženje tereta. Početak proljeća i sunčano vrijeme jasni su znakovi da je stiglo vrijeme za vožnju biciklom i uživanjem na svježem zraku. Zašto odabrati bicikl kao prijevozno sredstvo? Ponajprije, vožnja bicikla je odličan način održavanja kondicije jer pripada kategoriji aerobnih aktivnosti što znači da značajno utječe na rad srčano – dišnog sustava. Redovito bicikliranje štiti od bolesti srca i krvnih žila, dijabetesa tipa 2 i pomaže regulaciji tjelesne mase. Vožnja bicikla pridonosi i čišćem okolišu

1704. 2018.

Koliko su Europljani tjelesno aktivni?

17. travnja 2018.|

Redovita tjelesna aktivnost osigurava zdravlje, bolju regulaciju tjelesne mase te prevenciju kroničnih nezaraznih bolesti. Također, potiče socijalizaciju te pridonosi boljem kognitivnom i emocionalnom stanju organizma. Bez obzira na brojne dobrobiti redovite tjelesne aktivnosti često se u javnosti upozorava kako je cjelokupna svjetska populacija nedovoljno tjelesno aktivna te kako sjedilački način života poprima sve veće razmjere. Kakvo je stanje u Europi po pitanju tjelesne aktivnosti njezinih građana svjedoči istraživanje provedeno 2014. godine u svih 28 članica Europske unije. Provedeno je na 1000 ispitanika koji su se putem kratkog intervjua izjašnjavali o svojim navikama povezanim uz tjelesnu aktivnost. Pitanja su bila povezana

2903. 2018.

Pravilnom prehranom do prevencije sportskih ozljeda

29. ožujka 2018.|

Nema dvojbe kako je pravilni način izvođenja vježbi esencijalni dio uspješnog treninga, no jeste li znali da pravilna prehrana također pridonosi prevenciji ozljeda? Sportaši koji svakodnevno osiguravaju vlastitom tijelu kvalitetne temelje - cjelovitu hranu i koji se pridržavaju pravilnoj prehrani, pridonose obrani organizma od sportskih ozljeda. Pravilna prehrana podrazumijeva adekvatan unos energije, makro- i mikronutrijenata te adekvatnu hidraciju. U nastavku donosimo hranjive tvari koje su zajedno s adekvatnim unosom tekućine važne za prevenciju ozljeda te optimalni oporavak. PROTEINI Proteini su esencijalni nutrijenti važni za zacjeljivanje i izgradnju novog tkiva u organizmu. Oni bi trebali biti sastavni dio svakog obroka, a

2903. 2018.

Okušajte se u pripremi maslaca od orašastih plodova!

29. ožujka 2018.|

Volite jesti orašaste plodove? Sigurno ćete zavoljeti i maslac napravljen od istih. Na tržištu se nude različite varijante takvih maslaca, no želite li rasplamsati svoju kreativnost i sastaviti recept prema vlastitim željama, pripremite ga u vlastitoj kuhinji. Priprema domaćeg maslaca podrazumijeva korištenje orašastih plodova uz mogući dodatak soli i ulja, ali bez stabilizatora. U gotovom proizvodu odsustvo stabilizatora uzrokovat će izdvajanje ulja na vrh pa je takav maslac potrebno prije upotrebe promiješati. Domaći maslac od orašastih plodova je izvrsnog okusa i hranjiv jer njegovom konzumacijom unosite jednostruko- i višestruko nezasićene masne kiseline, biljne proteine, prehrambena vlakna i vitamin E. Jeste

2903. 2018.

Skriveno blago svake uskršnje trpeze

29. ožujka 2018.|

Polako nam se približava Uskrs, a rotkvice su neizostavni dio uskršnjeg stola stoga smo vam odlučili otkriti sve tajne ovog povrća koje bi svakako trebali uvrstiti u jelovnik zbog bogatstva nutrijenata koje kriju. Raphanus sativus odnosno rotkvice dobile su ime od latinske riječi radix koja znači korijen. Rotkvice predstavljaju jestivo korijenje i jedno od najstarijeg kultiviranog povrća podrijetlom iz Europe ili zapadne Azije. U 16. stoljeću proširile su se područjem Mediterana. Koje bogatstvo nutrijenata kriju rotkvice? Rotkvice mogu biti okrugle ili izdužene te dolaze u raznim bojama i to bijeloj, žutoj, roza, ljubičastoj, crvenoj ili crnoj boji. Upravo te raznovrsne

2603. 2018.

Kofein – prijatelj ili neprijatelj našeg zdravlja?

26. ožujka 2018.|

Kofein po kemijskom sastavu pripada skupini alkaloida. Prirodno je prisutan u različitim namirnicama te napitcima. Kava i čaj su glavni izvori kofeina, ali možemo ga pronaći i u kakaovom zrnu, biljci mate, guarani te u sjemenkama, listovima i/ili plodovima preko 60 različitih biljnih vrsta. Zavirimo li malo u povijest, pronaći ćemo informacije kako je u Europi kofein postao sastavni dio uobičajene prehrane u 16. stoljeću kada se najviše unosio putem čaja. Svakodnevno ispijanje kave postao je rašireni običaj sredinom 20. stoljeća koji se zadržao i do danas. Upravo taj običaj predstavlja najčešći način unosa kofeina diljem svijeta. Prema rezultatima dosadašnjih