Novosti

2210. 2019.

Može li nagrađivanje djeteta hranom biti povezano s prejedanjem?

22. listopada 2019.|

Što mislite koja nagrada bi više razveselila vaše dijete: novac, slatkiš ili knjiga? Kako bi na navedene nagrade reagirao mozak vašeg djeteta? U istraživanju, nedavno objavljenom u časopisu Appetite, znanstvenici su proučavali kako moždane reakcije na hranu mogu biti povezane s prejedanjem. Sudjelovalo je ukupno 59 djece, od toga 31 normalne tjelesne mase i 28 prekomjerne tjelesne mase, u dobi od 7 do 11 godina. Tijekom provedbe istraživanja djeca su tri puta posjetila Penn State's Children's Eating Behavior Laboratory kako bi izmjerili koliko hrane pojedu: kada su gladni, kada se prejedaju i kada glad nije prisutna. Tijekom posljednjeg, četvrtog dolaska,

2509. 2019.

Moćni probiotici

25. rujna 2019.|

Probiotici su pojedinačna ili mješovita kultura živih mikroorganizama koji u adekvatnim količinama imaju povoljne učinke na zdravlje. Uslijed bolesti, upotrebe antibiotika ili drugih lijekova, starenja, izlaganja toksinima i pak zbog nepravilnih prehrambenih navika može doći do narušavanja ravnoteže u crijevima. Probiotici u tom slučaju igraju ključnu ulogu i ponovno uspostavljaju ravnotežu između „dobrih“ i „loših“ bakterija. Probiotici se nalaze u fermentiranim namirnicama kao što su jogurt, kefir, sir i fermentirano povrće (kiseli kupus), a isto tako dostupni su kao dodaci prehrani u obliku tableta, kapsula, praška te u tekućem obliku. Probiotici bi trebali biti redovito prisutni u našoj prehrani zbog

1709. 2019.

Postoje li preferencije pri serviranju hrane u djece?

17. rujna 2019.|

Jeste li ikada razmišljali kako ćete servirati obrok vašoj djeci ili ih potičete da sami oblikuju svoj tanjur? Novo istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Sensory Studies otkrilo je da djeca imaju različite preferencije glede serviranja hrane te da to ovisi o spolu i dobi. U ovom istraživanju sudjelovalo je ukupno 100 učenika, od toga 51 učenik u dobi od sedam do osam godina i 49 učenika u dobi od 12 do 14 godina. Učenici su najprije ispunili dva upitnika. Prvi o preferencijama serviranja hrane, a drugi o tome koliko im se sviđa pojedini predloženi obrok. Istraživači su im zatim

2006. 2019.

Svi aduti krstašica

20. lipnja 2019.|

Što je zajedničko kelju, brokuli, prokulicama, kupusu, cvjetači, korabi, rukoli, kineskom kupusu, rotkvici i repi? Svi su članovi značajne biljne porodice Brassicaceae odnosno krstašica te predstavljaju riznicu vitamina, minerala i fitonutrijenata. Krstašice se mogu razlikovati po oblicima, boji i veličini, a zajednički dijele bogatstvo nutrijenata. Dobar su izvor neprobavljivih prehrambenih vlakana te sadrže vitamine K, C, A, E i folat, a od minerala kalij i kalcij. Njihova posebnost leži u tome što sadrže glukozinolate, fitokemikalije koje imaju pozitivan učinak na zdravlje. Glukozinolati se u našem probavnom sustavu pretvaraju u izotiocijanate koji mogu smanjiti upalu i potencijalno smanjiti rizik od razvoja

1605. 2019.

Banana – voćka koja je osvojila svijet

16. svibnja 2019.|

Banane su tropske voćke podrijetlom iz jugoistočne Azije koje su se proširile po čitavom svijetu, a njihovo ime dolazi od arapske riječi banan što u doslovnom prijevodu znači prst. Osim što su slatke i ukusne, banane su bogate vitaminima i mineralima te su dostupne tijekom cijele godine. Također, jedna su od prvih namirnica koja se preporučuje prilikom uvođenja krute hrane kod dojenčadi. Put od polja do stola Banane za uspješan rast zahtijevaju tropsku klimu, a beru se u određenom trenutku kada su još nezrele. Nakon berbe stavljaju se u prostoriju u koju se ispušta plin etilen u određenim koncentracijama kako

205. 2019.

Novi trend u mršavljenju – povremeno gladovanje

2. svibnja 2019.|

Trenutno popularni način prehrane koji se ujedno koristi i kao metoda za mršavljenje zove se „Intermittent Fasting“ (IF), što u doslovnom prijevodu znači povremeno gladovanje. IF zapravo objedinjuje različite obrasce prehrane koji uključuju razdoblje gladovanja i razdoblje bez ograničenja. Gladovanje samo po sebi nije novi pojam s obzirom da se već stoljećima spominje u kontekstu raznih religija, a preporučao ga je i Hipokrat davnih godina zbog zdravstvenih razloga. Koji obrasci IF postoje? Gladovanje svaki drugi dan – izmjenjuju se dani gladovanja i dani kada unos energije nije ograničen Modificirano gladovanje – u dane gladovanja unosi se 20 – 25% energetskog

1704. 2019.

Uskrs oko svijeta s PETICOM

17. travnja 2019.|

Tradicionalna uskršnja trpeza u Republici Hrvatskoj se obilježava zajedničkim obiteljskim doručkom, nakon blagoslova hrane. Namirnice koje vladaju uskršnjim stolom su: kuhana šunka u domaćem kruhu, jaja, francuska salata, hren, rotkvice, mladi luk te pinca, mirisni slatki kruh koji razveseljava brojna nepca. No, sve to već znamo i zato smo odlučili saznati što se nalazi na obiteljskim stolovima u vrijeme Uskrsa diljem svijeta. Argentina U Argentini se stanovnici za vrijeme Uskrsa vraćaju u kuće svojih roditelja kako bi se okupili svi zajedno za obiteljskim stolom. Drugim riječima, možemo reći da se Uskrs obilježava obiteljskim druženjem i dobrom trpezom. Tradicionalno jelo uskršnje

1004. 2019.

Pridonosi pozitivnim učincima na zdravlje i čuva naš okoliš – znate li o čemu je riječ?

10. travnja 2019.|

Biciklizam je danas vrlo popularan sport te sredstvo za rekreaciju i zabavu iako je u 19. stoljeću prvenstveno služio kao način transporta ljudi i za prevoženje tereta. Početak proljeća i sunčano vrijeme jasni su znakovi da je stiglo vrijeme za vožnju biciklom i uživanjem na svježem zraku. Zašto odabrati bicikl kao prijevozno sredstvo? Ponajprije, vožnja bicikla je odličan način održavanja kondicije jer pripada kategoriji aerobnih aktivnosti što znači da značajno utječe na rad srčano – dišnog sustava. Redovito bicikliranje štiti od bolesti srca i krvnih žila, dijabetesa tipa 2 i pomaže regulaciji tjelesne mase. Vožnja bicikla pridonosi i čišćem okolišu

204. 2019.

Vaši mališani nisu dovoljno tjelesno aktivni? Pokrenite se zajedno s njima!

2. travnja 2019.|

Bavite li se redovitom tjelesnom aktivnošću? Ako je vaš odgovor ne, idealno vrijeme za započeti je već danas! Naš prijedlog je da tjelesnu aktivnost potičete i kod vaših mališana obzirom na činjenicu da je to najvažnije razdoblje u životu za stvaranje zdravih navika. Naime, rezultati novog istraživanja upozoravaju da se redovitom tjelesnom aktivnošću bavi tek svako trideseto dijete. Nedovoljna tjelesna aktivnost u djece predstavlja globalni javnozdravstveni problem jer je jedan od ključnih čimbenika rizika za pojavu brojnih kroničnih bolesti. Upravo zato potrebno je djeci predočiti važnost tjelesne aktivnosti i uključiti ih u istu. U istraživanju koje su proveli znanstvenici s